8 มิถุนายน 2564 | โดย หมูหวานชวนชิม 563 อาหารไทยล้วนเป็น "อาหารบำรุงธาตุ" วันนี้ขอนำเสนอ "เลียงกะทิฟักทอง" และ "ผัดเต้าเจี้ยวหมูสับ" มีสารอาหารครบ 5 หมู่ แถมยังวิตามินมากมาย โดยเฉพาะ "ฟักทอง" ผักสีเหลืองมีสารต้านอนุมูลอิสระ "กระชาย" เป็นยาอายุวัฒนะ "ต้านโควิด-19" "ใบแมงลัก" มีเบต้าแคโรทีน คุณกอ-เฉลิมวรรณ รงค์ทอง กับอาหารไทยอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการ ด้วยความที่เป็นคนชอบทำอาหารมาก อดีตข้าราชการบำนาญ(วิชาชีพพยาบาล) คุณกอ-เฉลิมวรรณ รงค์ทอง ทุกวันนี้ยังมีความสุขที่ได้เรียนรู้สูตรอาหารใหม่ๆอยู่ตลอดเวลา วันนี้จะมาเผยสูตรอาหารตำรับคุณย่า ซึ่งท่านเติบโตที่ ต. หนองฉาง จ.
เครื่องปรุง + ส่วนผสม * ข้าวสวย 1 ถ้วย (ถ้าร้อนต้องนำออกมายี ผึ่งให้เย็นก่อนผัด) * เนื้อหมู 200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) * ไข่ไก่ 1 ฟอง * หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ * คะน้าหั่น 50 กรัม * ต้นหอม 3 ต้น (หั่นเป็นท่อนไว้ผัด และแบ่งไว้เสริฟ) * กระเทียมสับ 1 ช้อนชา * น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา * น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ * พริกน้ำปลา, มะนาวหั่นเสี้ยว, แตงกวาฝาน
มาลงมือทำไปพร้อมๆกันเลยค่ะ วิธีทำ Step 1: ตั้งน้ำมันให้พอเดือด ใส่กระเทียมสับ แครอทและข้าวโพดอ่อนลงไปผัดให้เหลือง Step 2:ใส่หมูสามชั้นที่หั่นไว้ลงไปผัดให้สุก ใส่กิมจิลงไป ตามด้วยโคชูจัง 1 ช้อน ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน Step 3:ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นก็ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟใส่จานได้เลยค่ะ สำหรับใครที่อยากตกแต่งจาน เพื่อให้น่ารับประมานทานมากยิ่งขึ้น ก็สามารถใส่ได้ตามใจชอบเลยค่ะ เสร็จแล้วค่าาา!! กับเมนู "ข้าวผัดกิมจิ" น่ากินไหมละคะ เห็นไหมค่ะ เพียงง่ายๆแค่ 3 ขั้นตอนเท่านั้น แค่นี้เราก็สามารถทำ ข้าวผัดกิมจิ ได้แล้ว 1 จาน ลองไปทำกันดูนะค่ะ ส่วนตอนนี้ขอตัวไปดูซีรี่ย์เกาหลี กินข้าวผัดกิมจิ ฟินๆก่อนค่ะ