กุ้ง ซอส มะขาม วิธี ทํา
อีกหนึ่งเมนูที่นิยม สำหรับ "กุ้งทอดซอสมะขาม" ที่ให้รสชาติเปรี้ยว หวาน ถูกปากในแบบของคนไทย ง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับผู้ที่นิยมทำอาหารไทยหรือมือใหม่ เรามีวิธีทำมาฝากค่ะ จะทำทานงานปาร์ตี้เล็กๆ เพื่อนๆ คนรู้ใจ หรือจะเป็นครอบครัวใหญ่ รับมือได้สบายค่ะ วัตถุดิบ ● กระเทียมกลีบใหญ่ซอย ● หอมแดงซอย ● พริกแห้ง ● กุ้งก้ามกรามสด กุ้งกุลาดำ หรือกุ้งแชบ๊วย (ใช้กุ้งตามชอบได้ค่ะ) ● แป้งสำหรับทอด ● น้ำมันสำหรับทอด ● น้ำปลา 1 กระบวย ● น้ำมะขาม 1 กระบวย ● น้ำตาลมะพร้าว 3-4 ช้อนโต๊ะ ● เกลือ 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. กระเทียม หอมแดง (หั่นบางๆ ทอดกับน้ำมันให้เหลืองกรอบ) พริกแห้ง (ทอดให้กรอบ) ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 2. กุ้ง นำมาตัดหนวดตัดขา ผ่าหลังเอาเส้นดำๆออกแกะเปลือกตรงตัว เหลือตรงหัวไว้ ล้างน้ำให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ 3. เทแป้งชุบสำหรับทอดแล้วนำกุ้งที่เตรียมไว้เอาไปชุบกับแป้งจากนั้นก็ลงทอดในกระทะ แต่การชุบแป้งก็ขึ้นอยู่กับสูตรของแต่ละคน บางคนเอาแป้งผสมน้ำก่อน แป้งก็จะหนาติดตัวกุ้ง แต่ถ้าหากไม่ผสมน้ำแป้งก็จะเกาะบางๆ อร่อยไปอีกแบบ 4. กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไปกะให้พอท่วมกุ้งทั้งตัวเพื่อที่เวลาทอดจะได้สุกเหลืองกรอบพร้อมๆ กัน หากเป็นกุ้งก้ามกราม ค่อยเอาตัวกุ้งลงทอดพอสุก หากทอดตัวกุ้งนานเนื้อจะแข็ง เมื่อกุ้งสุกเหลืองแล้วก็ตักขึ้นพักใส่จานเอาไว้ 5.
กุ้งผัดซอสมะขาม
รายละเอียด หมวด: ครัวคุณต๋อย อัพเดทล่าสุดเมือ: 10 กันยายน 2561 ฮิต: 51526 ครัวคุณต๋อย รายการโทรทัศน์ที่แนะนำร้านอาหารอร่อยพร้อมสอนสูตรเด็ดๆ และวิธีทำอาหาร เมนูเด็ดประจำวันนี้ก็คือ กุ้งราดซอสมะขาม รายการครัวคุณต๋อย ออกอากาศทุกวันทางช่อง3 ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13. 40-14. 10 น.
หนึ่งในเมนูยอดฮิตที่เวลาหลาย ๆ คนไปร้านอาหารแล้วมักจะสั่งมาทานกัน ก็คงจะมีเมนู #กุ้งทอดซอสมะขาม อยู่ด้วยอย่างแน่นอนเลยอ่ะค่ะ วันนี้พิมก็เลยขอเอาเมนูนี้มาทำให้เพื่อน ๆ ดูกันอีกสักรอบนะคะ รับรองอร่อยไม่แพ้ร้านดังๆ เลย ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่า:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง:: - กุ้งสด 10 ตัว (น้ำหนักตัวละประมาณ 50 กรัม) - แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย - หอมแดง 9-10 หัวใหญ่ - กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือก 10-12 กลีบใหญ่ - พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ 10 เม็ด (หรือตามชอบ) - ผักชี 1 ต้น - น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วย:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง "ซอสมะขาม":: - น้ำมะขามเปียก TAMM 60 มิลลิลิตร (ml. ) - น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร (ml. ) - น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม - น้ำตาลทราย 50 กรัม - เกลือป่น 1/2 ชต. - น้ำปลา 1/2 ชต. :: วิธีทำ:: เริ่มแรก เรามาทำซอสมะขามกันก่อนเลยนะคะ เพื่อไม่ให้เสียเวลาค่า ^_^ ปกติเนี่ยเวลาพิมจะทำซอสมะขาม พิมจะต้องเอามะขามเปียกใส่ชามใบโตหน่อย แล้วใส่น้ำเปล่าลงไปแช่ไว้จนมะขามนิ่ม ก็ค่อยเอามือไปขยำ ๆ แล้วคั้นเอาแต่น้ำมะขามออกมาไว้ใช้นะคะ แต่ว่าเมื่อหลายวันก่อน พิมได้น้ำมะขามเปียกที่ทำจากมะขามเปรี้ยว 100% จากแฟนเพจมาหลายขวด วันนี้พิมก็เลยขอใช้ทางลัดนิดนึงเน๊าะคะ.. ก็ให้เราเทน้ำมะขามเปียก TAMM น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำปลาที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปในหม้อใบย่อม ๆ สักใบค่ะ นำ้มะขามเปียกเข้มข้น 100%.
ฟินได้ยกบ้านเลยจ้า!
เมนูกุ้งราดซอสมะขาม ลองเปลี่ยนจากกุ้งทอดมันเยิ้ม เป็นเมนู กุ้งราดซอสมะขาม หนึ่งในเมนูอาหารไทยน่ากิน เมนูยอดฮิตที่คนรักกุ้งต้องห้ามพลาด เมนูนี้สามารถแต่งเติมรสชาติได้ด้วยตัวเองที่บ้าน คัดสรรกุ้งเนื้อแน่นตัวใหญ่ จัดใส่จัดเต็มความอร่อยสักแค่ไหนก็ได้ไม่ต้องมีกั๊ก เคลือบความหอมหวานผ่านซอสมะขามแบบไทยๆ ได้รสหวานซ่อนเปรี้ยวที่ลงตัว เหมาะสำหรับเป็นเมนูอร่อยประจำบ้าน ได้ชิมแค่ครั้งแรกก็ติดใจกันแล้ว เอาแค่มือใหม่ก็ยังทำให้อร่อยได้ไม่ยากอีกด้วยค่ะ วิธีทํากุ้งทอดซอสมะขาม มีอะไรบ้าง? มาติดตามกันเลย! วัตถุดิบ ส่วนผสมกุ้งราดซอสมะขาม กุ้ง 3-5 ตัว น้ำมะขามเปียก 50 มิลลิลิตร น้ำตาลปิ๊บ 100 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 20 กรัม เกลือป่น ½ ช้อนโต๊ะ น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ ขั้นตอน วิธีทํากุ้งราดซอสมะขาม 1. เริ่มจากการทำซอสมะขามเปียก โดยเทน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปิ๊บ น้ำตาลทราย เกลือป่นและน้ำปลาที่เตรียมไว้ลงไปใบหม้อ คนวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากัน 2. นำหม้อไปตั้งไฟ โดยให้ใช้ปานกลางก่อน เมื่อเดือดจะมีฟองสีขาวๆ ขึ้นให้ใช้ทัพพีตักออกแล้วหรี่ไฟให้อ่อนลง คนไปเรื่อยๆ จนซอสเริ่มข้นและเหนียวก็ปิดเตาได้เลยค่ะ 3. นำกุ้งที่เตรียมไว้ไปล้างให้สะอาด ไม่ต้องแกะเปลือกออก จากนั้นนำซอสมะขามเปียกที่เคี่ยวจนข้นดีแล้ว ใส่ลงไปในกระทะตามด้วยกุ้ง เปิดเตาโดยใช้ไปกลางๆ และนำฝาหม้อมาปิดครอบตัวกุ้งไว้ เมื่อตัวกุ้งเริ่มแดงก็พลิกกลับอีกด้านหนึ่ง จนสุกดีทั้ง 2 ด้าน ก็ปิดเตาได้เลยค่ะ 4.
ครัวบ้านพิม - กุ้งทอดซอสมะขาม
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 0 ความคิดเห็น
- Honda accord g10 มือ สอง for sale
- ดาวน์โหลด Hill Climb Racing ในคอม (โปรแกรมจำลอง PC ) - LDPlayer
- ตะกรุด ยันต์ เกราะ เพชร วัด ท่า ซุง
- เปรียบเทียบLenovo Thinkpad T480 i5-8350u SSD256GB RAM16GB FHD IPS Windows 10 Pro คีย์ไฟ มือสอง | Thai garnish
- Habitica park เทียน ทะเล 28 12
- ปี 2496 สมเด็จพิมพ์ฐาน9ชั้นอกวี หลวงปู่เผือก ปญญาธโร - ทำเนียบรุ่น พระเครื่อง พระแท้ ประมูล ร้านค้า เว็บ-พระ.คอม
- มอเตอร์ มิต ซู บิ ชิ 3 แรง ราคา
- G shock gpw 2000 ราคา
- ตรวจ หวย ไทยรัฐ 16 03 62 2
- โหลด ม มา ย ครา ฟ
- กุ้งราดซอสมะขาม เมนูหอมหวานซ่อนเปรี้ยว รสชาติแบบไทยๆ
- เหล็ก ดัด หน้าต่าง อ ลู มิ เนียม
นำส่วนผสม น้ำปลา น้ำมะขาม น้ำตาลมะพร้าว เกลือ น้ำใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อนเคี่ยวให้น้ำซอสมะขามเหนียวได้ที่ รสชาติของน้ำซอสมะขาม จะเปรี้ยวหวาน เค็มเล็กน้อย 6. เตรียมเสิร์ฟ จัดกุ้งทอดใส่จาน ราดด้วยน้ำซอสมะขามลงบนตัวกุ้ง โรยด้วยหอมเจียว, พริกทอด ตามด้วยกระเทียมเจียว แต่งหน้าด้วยผักชี เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ การทำกุ้งทอดซอสมะขามแบบที่ใครก็ทำได้ ขึ้นโต๊ะพร้อมข้าวหอมมะลิ ข้าวสวยร้อนๆ ที่ทั้งนุ่มและหอม รับรองติดใจทั้งครอบครัวแน่นอนค่ะ ➽ กุ้งทอดซอสมะขาม หากใครอยากลองเอาสูตรแบบง่ายๆ ไปทำเองที่บ้านก็สามารถเรียนรู้ได้ทันทีเพราะขั้นตอนวิธีการทำมันแสนง่ายค่ะ อย่าลืมกดไลค์แฟนเพจกันด้วยนะคะ ้าวหงษ์ทอง ใส่ใจสร้างสรรค์ข้าวคุณภาพ
Video at ใครชอบกุ้งบอกเลยว่าห้ามพลาดเมนูนี้ "กุ้งทอดซอสมะขาม" กุ้งแชบ๊วยตัวโตเนื้อแน่น คลุกแป้งบาง ๆ ทอดจนเหลืองกรอบ ราดด้วยซอสมะขามสูตรพิเศษ ที่เราใช้น้ำมะขามเปียก ผสมกับ น้ำผึ้งเวชพงศ์ น้ำผึ้งธรรมชาติแท้ 100% แทนการใช้น้ำตาล ทำให้ "กุ้งทอดซอสมะขาม" สูตรนี้ เปรี้ยวหวาน กลมกล่อม ลงตัวแบบสุด ๆ!
เสร็จไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วกับ "กุ้งทอดซอสมะขาม" เมนูกุ้งที่จัดเต็มกุ้งไซส์บิ๊กเบิ้ม ยกมาหลายตัวให้กินกันแบบจุก ๆ จนต้องเรียกข้างบ้านมาช่วยกิน เพิ่มรสสัมผัสสุดแสนประทับใจด้วยซอสมะขามเปรี้ยวหวานสะท้านทรวง ที่ได้น้ำผึ้งธรรมชาติแท้ 100% อย่าง น้ำผึ้งเวชพงศ์ มาเป็นส่วนผสมหลัก คำแรกไม่เป็นไร คำต่อไปเผลอไม่ได้เดี๋ยวหมดจาน เพื่อน ๆ ทางบ้านคนไหนสนใจ น้ำผึ้งเวชพงศ์ สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เกต และห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้เลย หรือสามารถสั่งซื้อออนไลน์ก็สามารถสั่งชื้อได้ตามช่องทางด้างล่างนี้ได้เลย อย่าลืมลองทำ "กุ้งทอดซอสมะขาม" มาอวดกันบ้างล่ะ! Facebook: Vejponghoney Line@: @vejponghoney Shopee: Vejponghoney น้ำผึ้งเวชพงศ์ น้ำผึ้งเวชพงศ์